நெல்லூர் போண்டா | Nellore Bonda #nellorebonda #bonda #snacks #food #cooking

நெல்லூர் போண்டா | Nellore Bonda Recipe In Tamil | Snack Recipes | Bonda Recipes | @HomeCookingTamil

#nellorebonda #bondarecipes #teatimesnacks #eveningsnacks

நெல்லூர் போண்டா
தேவையான பொருட்கள்

தோசை மாவு
வெங்காயம் – 2 நறுக்கியது
கடலை பருப்பு – 1/4 கப் (விரும்பினால்) (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
பச்சை மிளகாய் – 3 நறுக்கியது
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி இலை நறுக்கியது
உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

கார சட்னி செய்ய

சிவப்பு மிளகாய் – 7 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
வெங்காயம் – 1 நறுக்கியது
பூண்டு – 4 பற்கள்
புளி (Buy: https://amzn.to/2Sh3kJG)
கல் உப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2Oj81A4)
சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
கறிவேப்பிலை
எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)

செய்முறை
1. ஒரு மிக்ஸி ஜாரில், ஊறவைத்த ஏழு சிவப்பு மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, புளி, கல் உப்பு, சீரகம் ஆகியவற்றை தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும். காரா சட்னி இப்போது தயார்.
2. ஒரு பானில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து வறுக்கவும். கடுகு பொரிய ஆரம்பித்தவுடன், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. பிறகு அரைத்த கார சட்னியை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். அடுப்பை அணைத்து ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி தனியாக வைக்கவும்.
4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சிறிது தோசை மாவு சேர்த்து, அதில் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்த கடலை பருப்பு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி தழை, உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
5. ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. இப்போது, ​​​​சிறிதளவு மாவை எடுத்து சூடான எண்ணெயில் மெதுவாக விடுங்கள், எண்ணெய் நிரம்பும் வரை உருண்டைகளை வைக்க வேண்டாம், அவை சுழற்றுவதற்கு சிறிது இடைவெளி விட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் சமைக்கவும்.
7. மிருதுவான நெல்லூர் போண்டா சூடாக பரிமாற தயாராக உள்ளது.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK – https://www.facebook.com/homecookingt…
YOUTUBE: https://www.youtube.com/HomeCookingTamil
INSTAGRAM – https://www.instagram.com/homecooking…

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com